鸡蛋是做什么的？

鸡蛋饼:将洋葱洗净切碎，胡萝卜叶洗净切碎，将洋葱放入面粉碗中，然后打入两个鸡蛋，加入胡萝卜，加入适量盐，加入少许料酒，加入少许虾酱，加入适量水，将水慢慢倒入盆中，倒在一边，用筷子搅拌，铺在电饼铛中，煎至两面金黄。鸡蛋面:西红柿洗净切成小块备用，洋葱切段，在小碗里敲两个鸡蛋，加入少许盐、鸡精、料酒，朝一个方向搅拌均匀备用；韭菜切小块；锅里少放一点油；锅里摊鸡蛋，两面煎；放在案板上，鸡蛋切成条，锅里放点油；倒入西红柿翻炒片刻；将姜、蒜、红椒翻炒，炒香；加入适量清水，放入鸡蛋条，加盐、酱油、南德，大火烧开，将面条放入锅中，放入葱、鸡精，最后放入韭菜煮熟。炒鸡蛋:将胡萝卜洗净切丝，用清水焯一下，在小碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，炒匀，锅中加入适量油，倒入鸡蛋，炒匀，放入胡萝卜丝，加入适量盐和鸡精，翻炒两分钟，然后出锅。煎荷包蛋:锅中倒入少量油，然后加入少量盐，将鸡蛋敲入锅中，煎至一面金黄，再翻过来煎鸡蛋的另一面。鸡蛋饼:将鸡蛋打入碗中，加入白糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫，加入面粉、吉士粉、泡打粉和水，再次用打蛋器搅拌成泡沫，在电饭煲内胆均匀涂上黄油。放入电饭锅加热2分钟。将起泡的蛋糊倒入内胆。盖上顶盖，按下蛋糕按钮。40分钟后电饭煲会自动进入保温状态，10分钟后再开盖。拿出来吃。鸡蛋饺子:在面粉中加入水，制成硬度适中的面团，搅拌20分钟。葱姜洗净切碎，韭菜洗净切碎，鸡蛋敲入碗中，加入料酒打散，锅中放油炒至熟，再将葱姜放入碗中，加入鸡蛋、韭菜、鸡精、香油、盐，搅拌均匀，将面团擀成小圆盘，包好饺子，锅中加水，烧开，煮饺子。