虾和小龙虾的哪些部位不能吃？哪里不能吃虾和小龙虾？
虾和小龙虾的哪些部位不能吃？
1，虾线
一般来说，小龙虾的肠道等消化系统容易积累重金属，所以烹饪前要把虾线拔掉。虾背上的虾线是虾还没有排泄出来的废物。如果吃起来嘴里有泥，会影响食欲，所以要去掉。
2.虾头
通常在做虾的过程中，会把整只虾一起煮。所以很多食客在吃虾的过程中会吃虾头，但是你知道吗？虾头最好不要吃，因为虾的生长过程中会有一些有害的金属元素沉积在头部。如果人们食用虾头，这些有害的金属元素会对人的健康产生一定的影响。
3.虾腮
虾头主要集中在虾的胃、肝、心等内脏，最“脏”的地方其实位于虾的鳃。虾主要通过鳃过滤，所以有害物质集中在鳃和体表。吃的时候最好不要吃腮以上的部分。
4.虾黄
如果不知道虾干净不干净，那就少吃虾黄，最好不要吃。因为从检测来看，虾肉是很安全的，一般没有重金属污染，但是有一些样品，虾脑重金属会有点超标。虾黄位于头部，容易被污染。虾黄是龙虾的生殖腺，靠近肝脏会被污染。但只要把灰肝和虾黄分开，消耗量不大，就没问题。
如何吃虾和小龙虾
虾和小龙虾的吃法有很多。可以煮，可以蒸，可以炸，可以腌，可以椒盐吃。不管你用哪种方式吃它们，你都必须先准备好调料。
最好蒸着吃，可以保持原味，鲜味也不会丢失。生姜切沫，白醋两勺，加少许糖，放入碗中。没必要放味精，因为小龙虾本身就是海鲜，放味精会破坏小龙虾本身的原味。
将虾仁和小龙虾放入蒸锅中，煮15分钟。用姜汁蘸着吃，以免拉肚子。但是，一定要掌握好蒸的温度。
虾和爬山虎简介
又名螳螂虾、琵琶虾等。它的形状扁扁的，胸甲很短。爬虾可能是这个季节我们最好吃的最便宜的海鲜了。这种爬虾不仅新鲜，而且多肉，生活习性与虾蟹相似。也是5月后甩仔，9月又胖起来的海鲜。如果能吃到新鲜的海水味的爬山虎虾，吃起来和用淡水泡过的一样。挑虾挑爬虫很有技巧。普通人吃了会伤痕累累，绝望。因为用手吃一整只虾仁和爬虫才好看。当你想到吃虾和爬虫的时候，你可以想象你是如此沉浸在挑选虾的过程中。有时候有很多人连酒都不会喝，但是浓浓的鲜味还是让那些食客们饱餐一顿。常见的做法如下。虾米爬！