酥饼(简易版)怎么做又好吃又简单，怎么做？

240克面粉

佐料

盐

3克

十三香

1克

植物油

20克

酥脆油饼的制作方法

1.

向面粉中加入适量的水。如果不知道加多少水，可以边和面边加。

2.

搅拌成絮状，感觉干湿均匀，然后揉成一团，这样做煎饼用的面就变软了。

3.

将面团反复揉成表面光滑的面团，醒发约20分钟至半小时，让水和面粉的分子充分融合。

4.

醒后把面团分成两小块，压平，擀薄。

5.

撒上盐和十三香，均匀的铺在面团上，加两勺油，刷均匀。

6.

从面团的一端卷起来。

7.

如图所示，从条的两端向内卷。

8.

将两个圆卷叠起来，压平，放在一边醒发，然后再做一个饼坯。

9.

两块饼做好之后，依次擀薄，大小取决于你用的厨具口径。

10.

烟草加热后刷一层油，放入饼坯。向上的一面起泡，刷一层油，然后翻过来，另一面烙印。

11.

两面金黄时，外脆里嫩。

烹饪诀窍

1，面团比较软。2.步骤12不要反复滚动，否则不会分层。3.做煎饼用动物油会更脆。4、烤蛋糕时用的火是中火。如果用小火的话，烤的时间会比较长，蛋糕也会又干又硬。