在家怎么做冷面？

1.

先将鸡蛋打入碗中，将蒜蓉辣酱和凉面调料倒入小碟中备用，在醋中加入适量的水和糖，搅拌均匀。

2.

将火腿肠和洋葱切好，放在盘子里备用。

3.

冷板先撕成等宽的条，然后用刀切成块。

4.

锅内倒入花生油，先将冷盘倒入略炒，再倒入蛋液，用铲子将蛋液均匀的挂在冷盘上。

5.

当你看到冷面上的蛋液已经凝固，倒入混合好的醋和糖，搅拌均匀。

6.

当看到醋和糖里的水分已经蒸发，冷盘已经炸软，加入切好的火腿肠和洋葱，搅拌均匀。加入凉面调料翻炒。最后加入蒜蓉辣酱。

7.

翻炒，直到闻到辣酱的味道。