蛋糕奶油的做法

奶油蛋糕的做法

用料：

八寸戚风蛋糕 一个、淡奶油 500克、砂糖 50克、红心火龙果 半个、

猕猴桃 2个、芒果 1个。

做法：

提前烤好蛋糕。

剖开三片备用。

猕猴桃切一厘米见方的方块，边角切碎。

芒果同样切好。

切好火龙果。

淡奶油加入砂糖打发。

打发至有纹路即可。

取部分奶油装入裱花袋备用。

取一片蛋糕抹上薄薄的一层奶油。

放一半水果碎。

盖一片蛋糕片后再抹薄薄的一层奶油。

放上其余的水果碎。

盖上最后一片蛋糕片，四周和上面抹奶油。

底边挤花边。

上面挤上花纹，用奶油分割成三部分区域。

放上水果即可。

装入蛋糕盒。

小 贴 士

水果可以随意替换

淡奶油打发时要用低速搅打，以免打过头

奶油蛋糕的做法

用料：蛋糕胚 1个、淡奶油 250克、白砂糖 25克、龙眼 5颗。

做法：

准备一个戚风蛋糕备用；

蛋糕切成三分放盘子上备用；

淡奶油中加入白砂糖搅打均匀；

打发至奶油出现明显纹路，提起打蛋器能拉出一个直立的小尖角，且不会往下掉；

取一片蛋糕片放在转盘上；

往上抹一层奶油；

取一片蛋糕片盖上；

再往上抹一层奶油，铺上一层龙眼果肉；

然后把另一片蛋糕片盖上，整个蛋糕都涂满奶油；

奶油中滴入三滴黄色色素，装入裱花袋，选择自己喜欢的裱花嘴挤出花型；

直到把整个表面都挤满花型；

然后在蛋糕周围随意挤出波浪形；

蛋糕就装饰好了。

小 贴 士

喜欢吃甜的可以适当增加糖的分量，个人觉得这个甜度可以了；

食用色素可以换成其他颜色，依个人喜好而定。