问问哈萨克斯坦的朋友，有没有知道哪里比较容易学韩国菜的？
如果不了解，请不要妄下结论，只赚2分。
韩国人的饮食很清淡可口，对健康很有帮助。而且不像中国人喜欢炒菜，一般都是冷面，温面，辣白菜，萝卜，烧烤。汤在朝鲜的饮食中占很大比重，汤也相对容易操作。
请看以下内容是否能帮到你。以上是同胞们做菜的秘诀。它们非常容易使用。由于这里篇幅有限，我只能介绍一小部分，看看能否帮到你:_
朝鲜冷面制作攻略
三要素之一——面子:
平时可以在东北市场买，也可以去朝鲜人聚居区附近的市场，应该能买到比较正宗的面:荞麦面比较正宗。至于其他地方...好像很多超市卖的都是那种“傻子”服，就是面条和汤一起的那种。买了扔了，呵呵，对，扔了！怕浪费就留着吧，等过期湿了再扔。直播~ ~ ~ ~ ~我稍后解释:)
买来的面条，一捆捆正宗的面条都是用冷水泡过，再用开水烫一下，很快就好了。试一个，不会很难，也不会很痛苦。不要煮得太多。煮多了只能换成韩版担担面~ ~ ~ ~拿出来反复用冷水泡。不要问我是用手还是用筷子-_/。
如果是傻子面，按照包装上的说明就可以了:)
好脸的标准是:筋。像金说他固执什么的，那是胡说八道！正宗韩式冷面的程度是“极难咬掉”。按照这个标准，当然是肠胃不好了！
面条做好以后，按照每碗的大小分成几份，吃的时候省事~ ~ ~
注意面的准备是最后一步，如果先做，时间久了会坨坨的，很不好，BT。
三要素之一——汤
简单！
冰水，加点酸米醋，几滴酱油(不多)，盐，糖，素，少许姜末，蒜末，香菜，黄瓜丝，都是必不可少的食材！
还可以根据个人喜好加入梨片、苹果丝、菠萝丝、胡萝卜丝。好吃又好看！(强烈推荐东北特产水果——苹果梨也叫李苹果)
这是清汤，肉汤是把冰水变成牛骨或者牛肉的清汤。别问我猪骨汤行不行。我不知道。反正没人用过-_ #
好汤的标准是:酸酸甜甜，清凉爽口，喝汤不腻(我妈喜欢这个)
汤做好后，加些冰。一个字:爽！
补充:这个东西还是根据个人口味，自己掌握。就东北而言，冷面的味道可以分为两类，其实就是汤的味道。延边代表延吉冷面，咸辣，地区为吉林、辽宁；鸡西系代表鸡西冷面，酸甜可口，位于黑龙江省。至于其他地方...嘿嘿，这个我不知道。它被怀疑受到了攻击...
三要素之一——混合材料
这也是最难控制的，因为好的辣酱很少！！！
平时在家就着辣椒酱+辣椒油+泡菜吃(辣白菜，辣萝卜，白菜，桔梗...根据你的口味，但你必须至少一样)
让我们不要谈论泡菜
辣酱:这个凉面辣酱有两种配料。一种是将发酵好的酸辣酱用鲜红的辣椒碾碎；还有一种传统的韩国辣椒酱，辣椒粉+苹果酱+韩国酱油+蜂蜜。两种在一起最好，呵呵~ ~
辣椒油:其实应该是“油辣椒”，我想大家都会知道。方法是用一个小碗盛着带籽的粗辣椒粉，加入少许花椒、芝麻和盐，然后把油加热，倒在上面，就会做出香喷喷的油烟。如果你专做冷面，也可以在油里加点葱丝炒一下。太好吃了！
好了，三要素准备好了，开始吃吧！将一份面条放入大碗中，盛上汤，多放些黄瓜丝、辣椒酱、辣椒油和大量泡菜，边搅拌边流口水！吃面条，喝汤，嚼冰...酸酸甜甜，冰冰爽口，咸辣鲜香~ ~ ~ ~
准备点热牛奶和胃药，不要吃肚子，厚~ ~ ~
麦片
原材料；
脸；玉米粉(我觉得是最好吃的)，土豆，还有青椒(不知道怎么买，先吃或者问辣不辣。选辣的。不是我国南方的小辣椒)、芹菜、泡菜(因为这里要说的是冷面，不是泡菜怎么做，这些以萝卜为主料或者白菜为主料的泡菜都行)
调料；
植物油，辣椒粉，大蒜，大葱，盐，味精，醋，青酱油(我们民族自制的酱油，现在店里卖的酱油，唉，味道不好。有的味道太浓像牛奶，有的水分太多。。。。
将采取的步骤；
主表面；
像华朗说的韩国组装区卖面。买回来的玉米粉(干的)用冷水泡一个半小时左右，有的特别干两个小时，但这个不定性。看浸泡过程中的柔软度。泡太久容易破，就完了。这个也要掌握。
泡好后，先把水烧开，煮开的时候把泡好的面条放进去，用筷子搅拌5分钟左右，不固定。边搅拌边用中火煮面，我觉得这个在整个冷面制作过程中很重要。做饭的时候，用筷子夹起一根面条，用手拉断。煮的时候有点浓。这是最好的程度。
将煮好的面条取出，浸泡在事先准备好的冷水中。取而代之的是泡在冷水里。面条凉了，把换好的冷水清洗干净。这个主表面是抛光的。嗯。多有趣啊
汤；
因为我从小就喜欢在父母家做饭，而且很好吃。当然，冷水汤也很好吃。
我最喜欢的食物很简单。是土豆汤；
将去皮的土豆切丝，然后将青椒切丝。在锅里放油，烧开。把土豆丝放在水里泡一会儿做汤。当它终于熟了，把准备好的青椒丝，盐和葱花与味精。那很好。这个比较简单。
再做一个吵闹的芹菜。将包装好的芹菜切成我们之前用过的火柴的长度。还有青椒丝。油锅放油，一会儿放芹菜，中间放青椒丝。放葱丝，盐，味精就差不多了。
辣椒粉呢？怎么用？太简单了。在小碗里倒一小撮辣椒粉，手工包这么多。然后在油锅里把油烧开，放一些洋葱丝进去，然后把准备好的辣椒粉放在那里炒。用筷子搅拌。这就是冷面辣的原因。哈哈。
怎么吃。碗里的面条。然后放土豆汤，再放上准备好的炒好的辣椒粉和葱丝。加入炒好的芹菜翻炒。根据自己口味加点青酱油或盐，配菜是以萝卜或白菜为主料的泡菜。两个都可以。
哦，我自己都流口水了。今晚该做饭吃饭了。。。。。
朝鲜泡菜
1.大白菜一颗，剥去外层，洗净，内外均匀涂上盐，腌制半天。
注意:辣白菜从头到尾都不能用任何油。
2.腌制久了，把水挤出来。
3.准备好:姜、蒜、苹果、梨(一般苹果、梨最好)。
4.姜、蒜、苹果、梨(苹果梨)切末，苹果梨1/3或一半。
5.辣椒面，盐，味精。
6.加入适量的凉开水，将胡椒面、盐、味精搅拌均匀。
7.将姜、蒜、苹果和梨倒入辣椒面中。
8.传播
9.开始腌菜！从最里层开始，把准备好的辣椒糊抹在白菜上，里外都要抹。
10。拿一个有盖的容器(最好是罐子)仔细清洗。一定没有油。如果没有盖子，用保鲜膜封住。
11.3-5天后。
以上是最简单有效的方法。^_^
酱鸡
原料
嫩鸡1500g，酱油50g，精盐40g，葱10g，姜末5g，蒜末5g，料酒25g，辣酱25g，糖50g。
制造
1.将鸡宰杀，去毛，净腔，去内脏，洗净，控干水，将鸡内外用盐搓，放入盆中，用重物压，腌制一天一夜后取出，控干盐水。
2.将鸡肉再次放入锅中，放入清水，水稍微淹没鸡肉，煮开后捞出。将鸡汤过滤成清汤，然后将鸡肉用冷水冲洗干净，放回原来的清汤中，并加入葱段、姜末、蒜末、酱油、白糖25克、料酒，用锅将鸡肉压入汤内，盖上锅盖，用大火煮开，再用小火炖至八成熟，取出放凉。
3.原汤过滤后，放入锅中，用大火烧开，加入白糖25克，使其熬成浓汁，涂抹在鸡皮上。擦的均匀，擦的好。
4、吃的时候，切块，码成原来的鸡肉形状，放入盘中，蘸辣酱吃，即可。
特性
色泽金黄，味道咸辣，清香扑鼻。
山菜拌饭
大米3杯、山菜160g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、桔梗40g、牛肉100g、鸡蛋1勺、酱油1勺、葱2勺、蒜1勺、芝麻1勺、糖1勺。
(1)牛肉切段，加调料翻炒。
(2)将山野菜煮熟，捞出用冷水浸泡去除苦味，然后捞出沥干水分，放入锅中用食用油翻炒，加入调料。
(3)桔梗撕成细条，用盐洗净，用香油调味。
(4)胡萝卜切丝，翻炒，加入调料。
(5)将绿豆芽焯一下，加入调料。
(6)鸡蛋煎成黄白色，切丝。
(7)米饭煮熟后，与1)的牛肉混合，将各种材料的颜色排列好后，放上黄白相间的鸡蛋和芝麻作为调料。
1酱汤泡饭
材料:
牛肉排骨肉600克，萝卜200克，水20杯，蕨菜100克，桔梗100克，黄豆芽100克，牛肉150克，热饭5杯。
*肉类调料:酱油1.5汤匙，葱1汤匙，蒜1/2汤匙，芝麻1/2汤匙，香油1/2汤匙，胡椒面1/2汤匙，清酱5汤匙。
练习:
(1)把牛排和肉用冷水洗净，和萝卜一起放在水里煮。
(2)将煮好的肉取出，切厚，与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，然后放入汤中炖。
(3)蕨菜、桔梗洗净，加调料炒熟。
(4)然后将黄豆芽煮熟，拌入调料。
(5)牛肉切块，加调料烤成圆形，再切成四边形。
(6)把米饭放在砂锅里，放上味噌汤，然后把肉和拌好的蔬菜均匀的放进去。
(7)吃的时候可以根据自己的爱好加入洋葱、芝麻、辣椒面。
假甲鱼汤
传说世宗王在第一农田耕作时，突然下起了大雨。他动弹不得，非常生气。为了充饥，他杀了一头牛。煮完牛肉后，他只放了洋葱，用盐调味。从此这种汤就叫牛杂汤了。用牛肉、软骨、骨头熬汤，肉切块，用洋葱、胡椒粉、盐调口味。因为尾部煮的骨头多，所以颜色是灰色的。
*为了去除异味，可以放在贴片里(一种去除异味的调料)拿出来。也可以放芹菜、芹菜、胡萝卜、洋葱拿出来。吃米饭或汤面。
*喝牛杂汤时吃的萝卜、泡菜有去除异味、帮助消化的作用。
材料:
2Kg牛头，1牛脚，1膝盖骨，1腔，500g牛排骨肉，20L水，4根葱，1蒜，1姜，适量盐，胡椒面，胡椒面。
练习:
(1)将牛的头、脚、腔、膝盖骨切成块，用冷水浸泡约1小时，然后取出。把牛排、肉等整块肉洗干净做汤，拿出来。
(2)大锅中放入一定量的水，将牛头、牛脚、腔骨、膝盖骨放入，烧开后，关小火，捞出上面的油和泡沫，煮的时候将葱、姜、蒜切成大块放入。
(3)待肉熟至半熟时，将牛肋排和整块肉放入，煮开后取出，待汤汁冷却后捞出。
(4)把骨头上的肉刮下来，然后切成小块，把排骨拿出来切成薄片。
(5)将肉片放入海碗中，加热汤汁，倒入。加入切碎的洋葱和盐，胡椒面和辣椒面。
炖牛尾汤
用文火把牛尾煮开，捞出，用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调好味，再放进去煮。准备盐，胡椒面和切碎的洋葱。
*去除牛尾味，放月桂叶、芹菜、芹菜、胡萝卜、洋葱，煮熟后取出。
*用于除臭的芹菜富含纤维素，除了？味道同时有补充维生素和无机物的作用。
材料:
牛尾2Kg(水10L，葱3根，蒜5片)，盐，胡椒粉，葱。肉的调料:1大勺酱油，2大勺盐，2大勺葱花，1大勺捣碎的蒜，1大勺香油，少许胡椒粉。
练习:
(1)将牛尾切成4-5cm，或者买整块的时候，在关节之间的软骨处插一刀切掉，刮去外膜，放入水中浸泡，放血后取出。
(2)将牛尾放入沸水中煮一会儿，然后小火煮3小时左右。做菜的时候把葱和蒜切成大块放进去，去掉上面的油和泡沫。
(3)熬汤，等牛尾烂了把肉去掉，等汤凉了再把浮在上面的油浮起来。
(4)将牛肉与调味料混合。
(5)把汤再煮一下，牛尾加调料煮一会儿，放在碗里，放好准备好的葱花椒盐面。
香菜鸡汤
香菜鸡汤是一种适合夏季食用的营养膳食，用大小鸡和磨碎的芝麻粉煮的冷汤调味，并加入鸡肉、蔬菜、肉丸、木耳和鸡蛋。*鸡肉是一种低脂肪、高蛋白、富含不饱和脂肪酸的营养食品。
材料:1/2只鸡(600g)、10杯水、1根葱、2个蒜头、1杯白芝麻、1汤匙盐、少量白胡椒粉、100g牛肉、3个鸡蛋、水芹菜。牛肉调料:盐1小勺，葱花2小勺，蒜末1小勺，香油1小勺，胡椒粉少许。
做法:(1)鸡骨头带肉洗净，放入沸水中煮熟。做菜的时候把葱、蒜、姜切成大块放进去。
(2)鸡肉煮至糊状时，取出撕小。汤凉了以后，把里面的油捞出来。
(3)白芝麻加水，粉碎，去皮，油炸。
(4)将炒好的芝麻和鸡汤研磨成芝麻汤，然后加盐和白胡椒调味。
(5)将牛肉切碎，加入调料做成直径为1cm的肉丸，裹上一层面粉和鸡蛋，放入锅中煎熟。
(6)水芹菜洗净切块，串在竹签上。
(7)将两个鸡蛋分成蛋清和蛋黄，加些盐煎薄，切成2×3.5cm大小的长方形多米诺骨牌，黄瓜用盐水洗净，去皮，蘸淀粉，放入沸水中焯一下。
(8)将泡好的香菇挑出来，切成多米诺骨牌，用淀粉蘸一下，用开水烫一下。
(9)红辣椒切段，去籽，切成多米诺骨牌，用淀粉蘸一下，放入开水中，冷水冲洗干净。
(10)把撕好的鸡肉放在碗里，上面放上蛋球、木耳、黄瓜、胡椒粉和凉芝麻汤。
艾蒿汤
艾蒿汤是用嫩艾蒿和牛肉熬制，用味噌汤熬制的汤。
它是一种独特的春季食品，有艾蒿的香味。
*艾叶是代表春天的野菜，香味浓郁。富含钙、磷、铁等无机物和维生素A、c。
材料:
牛肉(用于味噌汤)100g，艾蒿60g，牛肉(用于丸子)100g，水8杯水，清酱适量，面粉2汤匙，鸡蛋1。
*酱汤肉调料:盐1小勺，香油1小勺，胡椒面少量，蒜1小勺。
*肉丸调料:1小勺盐、1小勺香油、少量胡椒面、1小勺蒜、2小勺葱。
练习:
(1)把用来做味噌汤的牛肉切成块用调料调味，加水把汤煮开，用清酱调味。
(2)将嫩艾叶放入沸水中焯一下，用冷水冲洗干净，捞出沥干水分后折断。
(3)制作肉丸应选用脂肪含量低的牛肉，将牛肉和艾蒿一起捣碎，加入调料，制成1.5cm大小的肉丸。
(4)丸子蘸一层白面粉浸泡在鸡蛋里，然后放入煮好的酱汤里煮至浮在上面。煮熟后，把它们放在碗里。漂白一些艾叶也可以。
炖排骨
炖排骨是将牛排切块加水，用调料调味，加入萝卜、胡萝卜、蘑菇、银杏等烹饪而成的一种食物。
材料:
牛排600克，水4杯水，萝卜300克，胡萝卜200克，蘑菇8个，鸡蛋1个，栗子10个，银杏10个。
*调料酱:生抽6大勺，磨好的梨6大勺，糖3大勺，切好的葱2大勺，捣碎的蒜2大勺，麻油65，438+0大勺，芝麻65，438+0大勺，胡椒面少量。
练习:
(1)把牛排切成5cm的块，用冷水浸泡，放血，然后放4杯水煮出来。去掉排骨或肥肉，在2厘米的距离划刀线，把肉汤里的油去掉。
(2)将梨去皮，磨成粉，制成调味酱。
(3)将熟排骨放入锅中，加入2/3调料拌匀，加入约2杯高汤，小火煮至排骨烂烂。
(4)萝卜、胡萝卜切成3cm大小的方块，切去棱角，放入沸水中焯一下，香菇泡好后切成银杏叶。
(5)将排骨煮至糊状。剩一点汤的时候，放入煮好的萝卜、胡萝卜、香菇，加入剩下的调料酱和高汤，用小火炖出来。
(6)待其湿润入味后，加入板栗和白果。放在碗里把鸡蛋切成球或者多米诺骨牌放在上面。
烧烤(烤牛肉)
烧烤和烤牛肉是由脉冲烤和血烤转化而来。烤是指用串肉扦把牛肉串起来，但牛肉是在烤架上烤，而不是串起来吃。烧烤的方法是将鲜嫩可口的牛里脊或牛肋排切成薄片，加入调料，放在炭火上，然后在上面烤牛肉。
*招待外宾时，加入松茸、鲁迅、皮兜等炒菜。
*皮豆不同于豆类，它含有丰富的维生素C，可以补充肉类菜肴中不够的维生素。
材料:
牛肉(里脊肉、牛肋排)500克
*调料酱:酱油4大勺，梨汁4大勺，糖2大勺，葱花3大勺，蒜末1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量。
练习:
(1)将里脊肉或肋间肉切成0.5cm的薄片，纵横划刀痕。
(2)制作调味酱。
(3)将调料逐层放入肉里，拌匀。
(4)把30分钟左右的肉放在热烤架上，烤均匀。最好是大火烤好。
(5)放入碗中，撒上松仁粉。
久哲坂
又叫白面卷，是从餐具分成9份流传下来的名字。这是一种用薄饼包裹8种食物的饮食，如蔬菜、肉类、菌类和鸡蛋。很好吃。或者，不是放在九哲寒上，而是把各种材料包在一个不同颜色的煎饼里，切成适中的长度。
*蘑菇含有丰富的无机物，晒太阳能增加维生素D。维生素D可以提高肠道对钙和磷的吸收率，强健骨骼和牙齿，特别是对正在生长的儿童和孕妇。
材料:
*煎饼:1杯面粉，0.5茶匙盐，1.25杯水。
*牛:牛肉120g、干香菇(中)5、黄瓜(中)2、胡萝卜100g、银耳15g、绿豆芽或竹笋150g、鸡蛋3个、松仁粉2汤匙、胡椒面、食用油、香油。
*肉类调料酱:酱油2大勺，1大勺糖，捣碎的洋葱2大勺，1大勺捣碎的大蒜，2大勺香油和芝麻，少量的胡椒面。
*芥末酱:芥末松仁粉2汤匙，1汤匙水，1汤匙醋，1汤匙糖。
*醋酱:3汤匙酱油，1.5汤匙醋，1汤匙水。
练习:
(1)牛肉切丝，香菇泡水，切细，肉酱拌匀。
(2)将黄瓜切成4cm大小的片，去皮切丝，然后用盐腌一会儿去水，放入油中炸熟。
(3)将绿豆芽去头去尾，用盐腌制，用香油和盐翻炒。或者用竹笋的时候，把罐头里的竹笋放在开水里，放在油里炸。
(4)将银耳用温水浸泡，用手洗净里面的苔藓，切成丝。
(5)在蛋清和蛋黄中加入一些盐，然后油炸，切成4厘米大小的丝。
(6)面粉里放盐水，筛出来。将油放入锅中，将调好的面粉的森一弘勺放入九喆汉的中盒中，煎至大小合适。在煎饼之间撒一些松子粉，堆叠许多块。
(7)将面条炸成饼放在九折汉中间，将准备好的八种材料放入每个颜色相同的盒子中。分别准备芥末酱或醋酱。
(8)将各种材料放在煎饼上，用芥末酱或醋酱包裹。
最后介绍十种特色糕点的制作:
1.玛芬
荞麦粉加马格利酒发酵后，放上大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、银耳，蒸熟。可以切成块，四边形或者菱形。
2.绿豆糕
绿豆糕是用盐调味磨碎的绿豆，加入肉丝、绿豆芽、蕨菜和泡菜丝制成的。这是一道很好的开胃菜。鸡肉或火鸡可以用来代替猪肉。将腌制的蕨菜、绿豆芽、白菜改为切丝。可以搭配酱油配高汤和醋酱。
绿豆有利尿作用，是一种清凉食物，可以防止署凉。而且含有丰富的钙和维生素A，对成长中的孩子和老人都有好处。
3.Tau蛋糕
用栗子、枣、柿子等水果和黄豆蒸成的年糕，拌在糯米面里。因为切好的年糕看起来像一块牛头肉，所以叫牛头糕。
大豆含有丰富的蛋白质，因此被称为“长在土地上的牛肉”，它能促进氨基酸的形成。
4.艾蒿蛋糕
艾蒿需要嫩艾蒿才软。特点是吃年糕的时候，蜂蜜里加入了姜汁。将煮熟捣碎的艾叶放入糯米粉中，做成栗子大小，蘸绿豆粉。
艾蒿的特点是富含无机物和维生素。特别是含有大量的维生素A，仅80g就能供给一天所需的量。而且因为含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也很有效。
5.南瓜干蛋糕(柿饼)
将南瓜干(柿饼)与糯米粉混合，蘸豆酱蒸成的年糕。
6.米粉、糯米等
糯米粉加豆粉、面粉后在炖锅里蒸出来，放入石臼中用棍子打，然后把梗搓圆，晒干，放在油里炸，最后蘸上梅花、松花、芝麻等红豆沙。
7 .土豆饼
土豆生产的夏天，不能长时间储存的土豆被磨成土豆粉，做成独特的山野菜。用土豆粉和面粉，加豆沙馅或者豌豆馅，做带指纹的年糕。
红豆富含维生素B1，可以补充因为大米是主食而缺乏的营养。
8 .圆形蛋糕
将萝卜蔬菜或豆沙卷年糕放入调和好的荞麦面中。也叫草席饼。
黏糊糊的小米饼:济州道几乎不产大米，杂粮很多。大米做的年糕只在节日和祭祀时吃，通常只吃乔麦、小米、大麦和红薯做的年糕。把黏糊糊的小米泡在水里，用石臼捣碎，做成蘸豆瓣酱的糯米糕。
9 .年糕
将浸泡捣碎的高粱面用热水混合，红小豆馅用油煎，是一种独特的饮食，有高粱米味和红小豆味。
10.南瓜糊
它是用扁豆和糯米面在熟南瓜中烹制而成的美味易消化的营养食品。
南瓜的黄色是一种胡萝卜素，在人体内有维生素A的作用。南瓜糖容易消化，对肠胃功能弱的人有益，有去水肿的作用。因此对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。
当今社会，喜欢做饭，能做好饭，是一种美德，不分性别，呵呵。一尝就有好胃口！