喝牛奶好还是酸奶好

酸奶营养成分最好，富含有益菌，促进肠道消化，非常适合中国人的体质，因为中国很多人有乳糖不耐症，不适合喝牛奶，会胀气之类的。酸奶不仅保留了牛奶的优点，而且通过加工发酵，牛奶中约20%的糖和蛋白质被水解成小分子(如半乳糖和乳酸、小肽链和氨基酸等。)，而牛奶中的脂肪含量一般在3%-5%。发酵后，牛奶中的脂肪酸比原料奶可提高2倍。这些变化使得酸奶更容易消化吸收，各种营养成分的利用率也能得到提高。酸奶由纯牛奶发酵而成。乳酸菌除了保留鲜牛奶的全部营养成分外，还能产生人体营养所必需的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

其次，纯牛奶营养丰富。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被称为“白血”，对人体的重要性可想而知。

牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰和钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常合适，有利于钙的吸收。复杂种类至少有100种，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

最难吃的是核桃花生奶。因为只是含乳饮料，甚至不含牛奶成分，只是添加了奶精、奶精等添加剂。同时含有其他人工成分和糖分，对人体健康不利。