蜗牛肉怎么炒？

材料

蜗牛100g、红辣椒1/2、葱1、蒜3、九层塔10g、糖1小勺、米酒1小勺、黑醋1小勺、香油65438。

工作方法

1.将蜗牛肉洗净，放入150℃的热油中炸熟。

2.剁碎的红辣椒；将洋葱切成小块；将大蒜切碎，放在一边。

3.方法1的锅中留少许油，放入方法2的材料炒香，然后放入螺蛳肉和方法1的所有调料炒匀。

4.最后在九层塔里翻炒。

油炸蜗牛肉的方法2，

材料

蜗牛肉一斤，九层塔一碗，蒜10，辣椒一个，1，酱油5大勺，米酒少许，沙茶酱一大勺，盐少许，胡椒粉少许。

工作方法

1、螺蛳肉过水(用来在水里加点米酒和盐)、蒜末、胡椒粉和切丁的调料混合在一起(米酒和胡椒粉除外)

2.启动油底壳。将蒜和花椒翻炒，螺蛳肉翻炒数十次，加入调料，翻炒均匀入味，然后在锅旁的九层塔中加入米酒，拌匀收汤，然后关火，加入少许花椒。

做法3、炒螺蛳肉

材料

蜗牛肉一盘，1辣椒，2大勺米酒，1大勺酱油，1大勺生抽，1大勺沙茶酱，少许白胡椒，香油，糖，醋，少许蒜末，少许姜末，1洋葱，适量九层塔。

工作方法

1，水锅中加入少许盐，放入田螺肉焯一下。

2.将蜗牛肉沥干。烫伤只需要20秒左右。

3、酱料:米酒、酱油、酱糊、醋、香油、白胡椒、蒜末、姜末、沙茶酱、糖。先和解。

4.热锅加1汤匙油，爆香葱、辣椒，放入螺蛳肉翻炒，倒入酱料翻炒，放入九层塔，起锅装盘。

做法4、炒螺蛳肉

材料

蜗牛肉、干辣椒、甜豌豆、甜玉米仁、胡萝卜丁、李锦记蒜蓉辣椒酱、酱油、料酒、醋、糖。

工作方法

1.从超市买回的带壳蜗牛肉，还是尽快吃的好。

2.将蜗牛肉彻底反复洗净，沥干水分。

3.将干辣椒切成小块，一起准备好食材。

4.锅中倒入适量的油，小火翻炒干辣椒。

5.加入2勺李锦记蒜蓉辣椒酱，翻炒红油。

6.加入田螺肉，大火快速翻炒，加入甜豌豆和甜玉米仁。

7.胡萝卜丁。倒入酱油、料酒、醋和少许糖搅拌均匀，即可食用。