奇异的文章

在南非茁壮成长的人们，由于气候、文化等因素，形成了独特的饮食特点。在非洲，有很多土生土长的香料、蔬菜和水果，品种繁多，所以自古以来就形成了多种食物一起烹饪的方法。大部分肉制品都是经过烘焙，然后混合咖喱、奶昔、番茄汁等。一般来说，南非人喜欢烹饪捕获的猎物肉，如麋鹿肉、鹿排、锅烤鹿肉、兔肉、蒸鸵鸟肉等。将羊肉或猪肉切成方块，将杏子放入肉中，然后将肉放在木棍上，在露天慢慢烤。肉煮熟后配玉米粥，味道非常独特。烧烤一直是南非人的最爱。材料主要是猪肉牛肉大香肠，加入包括豆蔻、茴香、丁香、大蒜在内的各种香料。它和羊排、牛排一起放在烤肉架上慢慢烤，配上浓浓的玉米粥和特制的洋葱酱，人间美味。

南非菜的饮食结构比较简单，对食材关注较少，尽量保持原料的原汁原味。鸵鸟肉、鸵鸟蛋和野猪肉是南非美食中最常见的野味。鸵鸟肉的主要做法有炖、煎、炸。油炸和烧烤。最常见的选择是南非自制的卤粉炖菜，咸甜适中。鸵鸟蛋比人拳头大两三倍，蛋壳大概五毫米厚，适合腌制。洋葱、蘑菇、火腿等八种食材可选。客人可以根据个人喜好选择食材，用炒好的鸵鸟蛋皮卷起来吃。野猪配洋葱？大部分肉嫩滑。此外，鳄鱼肉、烤龙虾、炸虾也颇具特色。

用餐礼仪

在非洲的许多地方，人们用手吃饭，而不是刀叉，更不用说筷子。吃饭的时候，大家围坐在一起，中间放一个饭盒和一个菜盒。每个人都用左手抓住饭盒或菜盒的边缘，用右手手指抓住面前的米饭和蔬菜。客人吃饭时要注意的是不要把食物洒在地上，这对主人来说是大忌。