谁来教我做家常菜？。。

试试台湾省的“三杯鸡”原料:一只鸡，十个整蒜，五片姜，“三杯鸡”(一杯米酒，一杯黑香油，一杯酱油)，九增塔叶，少许白胡椒。做法:1，鸡洗净，切成大块；2.加入姜、盐、胡椒粉和半个蒜，拌匀，腌制20分钟左右。3.放在油锅上，见热，倒入泡好的鸡块、蒜、姜，炸至金黄，滤去多余的油；4.将炒好的鸡块、蒜、姜全部倒入锅中；5.倒入一杯米酒、一杯黑芝麻油和一杯剩下的酱油蒜拌匀；6.大火烧开后关小火焖10分钟，再改大火开盖收汁放入九增塔叶。