如何在巴盟做出好吃的焖面，是巴盟的家常便饭。

2.柿子切片，葱姜蒜切末，用调味勺放半勺胡椒面，一勺盐，少许酱油。

3.火锅放猪油，五花肉味道更好，瘦肉也不错。家里没肉的时候用猪油做的，比白油好。还有一点油。

4.油倒入2中葱姜所有调料，炒香。

5.翻炒土豆和豆子两分钟。

6.加水，水不要太多，到豆子就行。如果担心水太多会炖肉，可以在上面放个蒸笼，把面条放在上面蒸。下面的菜是炒的，面是煮的，混在一起也很好吃。

7.锅烧开后调味，比炒菜略咸，搅拌均匀。准备面条，买现成的面条。如果是自己擀面，那就切的宽一点，多撒点干面粉，避免粘着。

8.把面条均匀地摊在盘子上。

9.盖上盖子，炖大约十分钟。首先，用筷子夹起面条。

10.然后用筷子和铲子搅拌均匀。喜欢蒜的话，刚开锅的时候也可以撒一点蒜末。也很香。