饼干的制作方法有哪些？

110克无盐黄油(室温下)

150克红糖

150克糖

两个鸡蛋

1茶匙香草精

300克巧克力片

280克面粉

1/2茶匙苏打粉

1/2茶匙盐

撒有糖屑的饼干

230克黄油(室温下)

200克糖

1个鸡蛋

1茶匙香草精

310克面粉

2茶匙小苏打

不烘烤的花生酱饼干

350克糖

120毫升牛奶

1茶匙香草精

125克花生酱

270克速溶燕麦片

1/2茶匙盐

姜饼

170克黄油(室温下)

100克红糖

100克糖

85克糖浆

1个鸡蛋

1茶匙香草精

260克面粉

1/2茶匙苏打粉

1/2茶匙盐

1 1/2茶匙肉桂粉

1 1/2茶匙姜粉

用1/2茶匙丁香粉预热烤箱到180摄氏度。

2

将干燥的材料混合在一起。将面粉、盐和小苏打放入碗中，搅拌均匀。

三

将黄油和糖放入另一个碗中，搅拌成糊状。放入大碗中，用搅拌机一起搅拌至均匀，糊状混合物变得轻盈蓬松。

四

加入鸡蛋和香草精。继续搅拌混合物，直到鸡蛋和香草精完全混合。

五

加入面粉混合物，搅拌均匀。用长柄勺子将干料和湿料混合，直到看不到面粉的白点。

六

加入巧克力片。把它们倒进碗里，用勺子搅拌面糊。

在烤盘上放一勺面糊。用勺子或者小冰淇淋勺把等量的面糊一张一张地铺在烤盘上。每汤匙面糊之间保持2.5到5厘米的距离，这样在烘烤时就有膨胀的空间。【1】为了防止饼干粘在烤盘上，可以先铺一层烤盘纸再放饼干。要做完全均匀的饼干，可以用1/8量杯舀面糊。

八

烤饼干。将烤盘放入烤箱，烘烤大约15分钟，或者直到饼干表面变成金黄色，饼干边缘看起来略脆。

九

把饼干从烤箱里拿出来，让它们冷却。把它们放在冷架子上或盘子里，让它们冷却，就不会太热而不能吃了。

10

完成了。