韭菜盒子的制作方法和配方

面粉200克，鸡蛋2个。

韭菜肉馅半斤100g

香菇四盐

十三香姜

味精油

肉馅韭菜盒子的制作步骤

韭菜盒子装肉方法图解11。准备肉、面粉、鸡蛋、韭菜、蘑菇。

韭菜盒子装肉的方法图解22。将面条倒入容器中，将70-80度的开水一点一点的撒入容器中。这就是用筷子搅拌。当60-70%的面粉变成面团后，放置约10分钟，待加热的面粉不再烫手后，加入温水继续活面。(可以把韭菜盒子和面团做的更软一些。)

肉馅韭菜盒子的做法说明33。盖上面团，“醒”一个小时。

插图的做法，肉填充韭菜盒44。炒鸡蛋:炒锅里放平时两倍的油(推荐花生油，大豆油有豆腥味)。八成热时，改火，倒入蛋液。小心用小火。不要让鸡蛋完全煮熟，但要非常嫩。

韭菜盒子装肉的方法图解55。把肉和蘑菇炒一下备用。

肉馅韭菜盒子的做法说明66。韭菜洗净放入干净的漏筐中，沥干水分。切成0.5厘米。

肉馅韭菜盒子77做法图解。将鸡蛋、韭菜、肉馅、香菇放在一起，加入盐、十三香、姜、味精调味。

肉馅韭菜盒子的做法说明88。开始包装韭菜盒子

肉馅韭菜盒子99做法图解。锅里倒油，放入准备好的韭菜盒子里，烙至两面金黄。

韭菜盒子装肉方法图解1010。完美。