炖牛肉排骨有什么好吃的？

炖牛肉排骨有什么好吃的？牛肋骨是一种营养丰富又美味的肉。西北人喜欢吃各种肉类，尤其是牛羊肉，不仅营养丰富，而且有利于冬季滋补。最著名的是牛肉。那么，在家做饭炖牛肉排骨吃什么比较好呢？

炖牛肉排骨有什么好吃的？1牛肉排骨萝卜汤

佐料

牛扒1斤，萝卜200 g，粉丝1。

佐料

10大枣、4g人参须、2根葱、5根蒜、1小勺姜末、0、5根葱、1个鸡蛋、2小勺韩式汤汁、适量食用盐和胡椒粉。

步骤

1，将准备好的牛排骨、葱、大葱、蒜放入大小合适的锅中。

先用猛火煮。当泡沫开始膨胀时，调整热度，切换到中火。因为牛肉排骨汤需要煮骨头，所以小火炖久一点比较好。

2.等牛排骨煮好一会儿，用筷子把牛肉插进去。如果认为熟了，就把牛筋拿出来晾凉。

汤充分冷却后，上面会出现固体黄油，黄油和葱蒜的残渣会通过纱布去除，只留下爽口的汤头。

3.去掉黄油后，继续用中火炖牛筋。锅烧开后，加入准备好的萝卜、人参、人参、葱、姜末、蒜泥，继续炖。萝卜熟了，拿出来。最后加入一小把红薯粉条，然后用食用盐和胡椒粉调节咸度。

4.放在容器里，用鸡蛋丝装饰。

炖牛肉排骨有什么好吃的？两份炖排骨

佐料

牛肋排1150g

佐料

多次烹酒

八角和香叶2-4片。

一茶匙盐

给酱油壶冲个澡。

少量洋葱

胡椒粉和胡椒粉适量

糖1勺

步骤

1.将牛排浸泡在冷水中2小时。

2.换刀，去掉附着的`厚肉切成大块，烤牛肉加葱姜片。

3、少量油炒糖色，直接将姜片、蒜片、半根葱花、香料翻炒约15秒，再将牛排翻炒。

4.待蒸汽基本干透后，倒入半勺郫县豆瓣酱和半勺海天排骨酱(可选)翻炒。干香味出来后，在锅上倒少量料酒，倒入另一半葱花。

5、再次翻炒干香味，倒入一圈鲜酱油(生抽也可以)，少许老抽。

6.第三次炒干香后，再倒入料酒，炒出水。

7、加入足够的热水，小火炖1个半小时。

8.一个半小时后，打开锅盖，挑出香料和姜，放入大块土豆，转中火10分钟。

9.将一小块鲜辣椒(我用的红辣妞)切成块，炖10分钟。是提升口感的关键一步！！

10，火上收汁，炒菜前锅里放香菜和葱花，翻炒几下就收工了。

炖牛肉排骨有什么好吃的？3牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术后和生病后正在休养的人补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉也能暖胃。

牛筋含有高磷酸钙和碳酸钙，可以补钙。牛肋排中丰富的胶原蛋白，让皮肤更漂亮，更有弹性。牛肉有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止渴的功效。

适用于气郁气短、筋骨无力、贫血久病、面色黄晕的人。

久病的人不宜吃牛排骨；湿热、阴虚体质者不宜食用；虚热体质和常年患病的人要少吃牛排骨。