辣椒沫的做法？

准备材料：辣椒、蒜瓣、生姜。

1，首先我们把红辣椒清洗干净，然后去蒂，沥干水分，如下图所示。?

2，然后我们用搅拌机把辣椒、生姜、蒜瓣打成碎沫，如下图所示的样子。

3，把车好的辣椒放在太阳下晒，每隔5小时搅拌一次，晒足30小时后放糖搅拌均匀，继续放在太阳唒底晒20小时。

4，晒足50小时后装入容器内，密封好放冰箱冷藏，如下图所示。

5，取晒好辣椒酱放入碗中、放少量白开水上锅5?6分钟、淋烧至七成热油拌匀即可。