哪一道成本不超过3元的家常菜，经济实惠，很多北方人都爱吃呢？

我们家近期餐桌上，出现频率更为多的便是白菜了。也是家人钟爱吃的缘故，买菜时肯定得带到一颗，如今天凉了，大白菜在房间里常温状态储放还是比较容易的，就是有点占地方。前几日和大家已经分享过大白菜各种各样炖的食用方法，今日再来一个素餐食用方法，用我们常见的水豆腐和大白菜配搭，低成本，营养成分也很丰富。

第一步，白菜掰几瓣儿清洗，一盘菜大概4-5片就行了。把白菜帮和树叶分离切，白菜帮斜刀切割成稍微薄的片，叶片能够顺手撕块。第二步，水豆腐切成片用食油双面煎黄，盛出来预留。葱、蒜和辣椒干也切完预留。第三步，锅中留油，放葱、蒜、虾米音乐和辣椒干稍微爆锅下，然后把白菜帮片和叶片下锅煸炒。第四步，大白菜放进后就可以转走红，皈依抽、耗油迅速煸炒。第五步、炒成大白菜变松，也会有些水外渗，把水豆腐再次倒进锅中，喜爱白胡椒粉的可以放一些，这一根据自身爱好，我个人还很喜爱放。

第六步，水豆腐在料汁里烧煮1分钟，待水豆腐进味就能提前准备熄火了。这道菜我并没有加盐，味极鲜和耗油都很偏咸，因此盐酌情考虑加上吧。制成品：1、更为方便一点的，水豆腐也可以不用提早下锅煎，立即下下锅里烧煮还可以。个人想法得多油炸豆腐这一步，会更容易进味美味。2、我觉得有一些美食主播会先把大白菜全无油爆锅一下，让蔬菜水果里水分降低，能让大白菜比较容易进味，勤快的可以试一下。3、大白菜里放鲜虾或是小河虾都是有提味的功效，爆锅葱姜蒜时，顺便把虾米音乐或鲜虾也用食油爆锅下能变香。