红曲米算不算食品添加剂

红曲米是天然色素，算食品添加剂。

天然色素是指直接来自动植物组织的色素，除藤黄有剧毒不使用外，其余对人体健康一般无害。我国允许使用并已制定有国家标准的天然食用色素有：姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、红曲米及β－胡萝卜素等。

根据法律法规规定添加的色素，是安全的。但是也要注意不要被食物的色所迷惑，抵御诱惑，学会控制自己，按时按量地食用。再好的食物，过量也是负担。

扩展资料：

在《食品添加剂使用标准（2011版）》中规定着色剂“是食品赋予色泽和改善食品色泽的物质”，着色剂就是色素。在我们食物中含有的色素分为天然色素和人工合成的色素。

在我们的使用中天然色素的种类要比人工合成色素多很多，而天然色素的营养作用和抗氧化作用也在食用中得到了认可，比如红曲米、胡萝卜中的胡萝卜素、万寿菊中叶黄素、葡萄中的多酚类物质，对心脑血管、抗氧化、眼睛都有很好的保健效果。

人民网——食物中的色素安全吗

百度百科——红曲米