辣疙瘩丝大全视频的做法
练习1:
配料:芥茉结、大蒜、香葱、橄榄油、酱油、红辣椒、糖、黑芝麻。
生产步骤:
1.芥菜疙瘩洗净，切成细丝。
2.把切好的疙瘩丝用清水洗几遍，然后用清水浸泡，中间换几次水。
3.在泡好的切丝疙瘩中加入适量的糖、酱油、橄榄油和红油，最后加入适量的蒜末、葱花和黑芝麻拌匀。
练习2:
配料:芥末结、盐、酱油、醋、鸡精、酱油、剁椒。
生产步骤:
1.将新鲜芥末结去皮备用。
2.把芥末切成丝，放在盘子里。
3.芥菜丝中加入盐、生抽、老抽、醋、鸡精、剁椒，拌匀即可食用，但腌制一天后味道更佳。
练习3:
配料:芥菜结、木耳、胡椒粉、盐、糖、米醋。
生产步骤:
1，芥菜疙瘩洗净，切成疙瘩。
2.炒锅放油烧热，再放入辣椒炒熟捞出。
3.加入芥菜丝，快速翻炒，立即关火。
4.将芥菜丝放入密闭容器中，炖约10小时，使其风味充分释放。
5.木耳泡发切丝。
6.炖好后，将芥菜丝和黑木耳拌上盐、少许糖和米醋即可食用。
芥菜疙瘩丝的营养价值
日常生活中，拌有疙瘩的榨菜丝是人们餐桌上的常客。但是很多人并不太了解芥菜疙瘩的营养价值。下面小编就来告诉你榨菜丝的营养价值。
芥菜疙瘩营养价值很高。据统计，每100g荠菜含蛋白质5.2g、脂肪0.4g、碳水化合物6g、钙420mg、磷73mg、铁6.3mg、维生素55mg。中国自古就有“菜重于姜芥”的说法。遇到寒冷时，吃一些像芥菜之类的辛辣蔬菜，可以祛风散寒，使劳动人民避免季节性疾病。
1，刷新
芥末富含维生素A、维生素B、维生素C和维生素D，有助于人体吸收铁元素，滋养细胞，有效缓解疲劳。芥末中大量的抗坏血酸是一种高活性的还原性物质，在氧化还原过程中能刺激大脑利用氧气，从而增加大脑的含氧量，提神醒脑，缓解疲劳。
2、开胃消食
由于芥末疙瘩中含有大量的食用纤维素，能促进结肠蠕动，增强胃肠消化功能，润肠通便，防止便秘，特别适合老年人和习惯性秘人食用。同时，榨菜有一种特殊的风味和香味，能促进胃肠的消化功能，增加食欲，也能起到很好的开胃助消化的作用。
3、抗菌消肿
芥菜疙瘩具有清热解毒、抗菌消肿、抗感染防病、抑制细菌毒素毒性、促进伤口愈合的作用。
4、明目止痛
芥末疙瘩中的胡萝卜素有很好的明目作用，可以作为眼科患者的一种很好的食疗。