炒胡萝卜什么比较好吃？
材料:
牛肉50g，胡萝卜150g，酱油、植物油15g，精盐、淀粉10g，葱花、姜片、料酒少许。
烹饪步骤:
1.牛肉洗净，切丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，牛肉丝泡入味；胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。
2.锅置火上，放少许油，先炒胡萝卜丝，再加盐和酱油，炒匀，捞出备用。锅里加一点油，加热。先将葱、姜略炒，然后放入牛肉丝，大火翻炒几下，再放入炒好的胡萝卜丝，大火乙炔翻炒，放入剩下的酱油拌匀。
功效:牛肉含有丰富的营养、蛋白质和维生素，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜富含胡萝卜素。此菜具有健脾和胃、强筋壮骨、补虚损、平中益气、清热解毒的功效。
2、胡萝卜肚丝
材料:
胡萝卜150克，盐适量，熟五花肉50克，葱丝10克，料酒10克，湿淀粉20克，酱油和姜丝5克，花生油25克。
烹饪步骤:
1.胡萝卜洗净，切成丝，放在盘子里备用。
2.炒锅烧热，倒入花生油，烧热，放入葱姜丝炒香，再放入胡萝卜丝、肚丝和盐，煮料酒和酱油翻炒至熟。将湿淀粉在锅中翻炒均匀，放入盘中。
3.用黄油炒胡萝卜和豌豆
材料:
1250克干净的胡萝卜，750克煮熟的新鲜豌豆，100克黄油，10克盐，150克鸡汤。
烹饪步骤:
1，胡萝卜切成6 mm的方块，放入锅中加水煮沸。煮熟后，取出它们并控制水。
2.在煎锅中加热黄油，然后加入胡萝卜、煮豌豆、盐和鸡汤翻炒。
4.胡萝卜蛋糕
材料:
胡萝卜250g，面包125g，面包屑75g，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油少许，糖适量。
烹饪步骤:
1.胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入开水至水刚好漫过胡萝卜，加入少许糖，盖上锅盖炖15分钟。
2.将面包去皮，在牛奶中浸泡一会儿，取出，与胡萝卜放在一起，磨碎，加入蛋液搅拌均匀，做成小饼，涂上发泡蛋清，面包屑浸泡均匀备用。
3.将锅置火上，加入植物油，加热，放入准备好的饼干，煎至熟。烤煎饼的时候火不能太大，不然饼会被烤到里面。
特点:外脆内嫩，松软可口。
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