家庭版植物油版牛肉酥饼！安排得很好

材料:

1.牛肉馅:牛肉200克，洋葱约1/4，鸡蛋1，生抽，蚝油，盐糖，黑胡椒。

2.饼皮:普通中筋面粉500克，水260克，植物油20克，盐4克，糖20克。

3.酥皮糕点:普通中筋面粉40克，植物油50克，盐2克，五香粉少许。

4.其他:刷表面蛋液和白芝麻。

上面的公式* * *可以做24块。

练习:

装上肉末辅料，牛肉切条绞碎，最后放入洋葱，拧干洋葱末，加入调料，用K形浆搅拌。

混合面团材料，第二步揉面10分钟，揉成光滑的面团，分成四份，醒发10分钟，尽量擀薄，油面拌成酥。

刷上面点，从上到下卷起来，切成6块，中间对折两端，卷成皮，裹上牛肉馅，像包子一样合上。

翻过来用手压平，刷蛋液，蘸芝麻，做好，放烤盘里，180度烤15分钟。