阿胶糕怎么做？其实践介绍

材料

阿胶(东阿胶)200克，黄酒500克，冰糖250克，红枣250克，核桃250克，黑芝麻250克，枸杞50克，黑花生150克。

工作方法

1.将阿胶和黄酒一起放入大碗中蒸1小时以上。将红枣切成细丝，而不是米饭。核桃花瓣变成小颗粒。

2、热锅不放油，炒芝麻、花生、核桃，不要炒。

3.在一个大砂锅里，把冰糖和融化的阿胶汁一起煮开(煮开的时候要用勺子搅拌，以免糊锅)。关火到最小的时候，把红枣、核桃、芝麻、枸杞、花生放在一起，快速搅拌均匀。

4.你可以用托盘或盘子来做面包。在里面刷一层调和油(少刷)，然后把阿胶糕倒入盘中抹平。冷却后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

5.第二天拿出来切块。然后放入密封的玻璃罐中。每天晚上吃两三块就行，不要吃太多，潮热。不吃的时候把罐子放冰箱里。