娃娃盘上有很多黑点。坏了吗？
小白菜又称小白菜，是从日本(比如韩国)引进的蔬菜新品种。形状和大白菜一样，但大小只有大白菜的四分之一到五分之一，类似于“仿真微缩版”的大白菜，所以可能叫娃娃菜。
营养价值
1.娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B、钾、硒。
2.娃娃菜富含异硫氰酸酯，具有抗肿瘤活性。
3.娃娃菜的钙含量高，几乎等于大白菜的2-3倍；是防治维生素D缺乏症(佝偻病)的理想蔬菜。
4.娃娃菜味道甘甜，价格略高于普通大白菜，营养价值与大白菜相近，富含维生素和硒，叶绿素含量高，营养价值丰富。娃娃菜还含有丰富的纤维素和微量元素，也有助于预防结肠癌。
5.娃娃菜的营养价值和大白菜差不多。它含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
女人吃娃娃菜的好处
1，清热
娃娃菜可以清心泻火，清热除烦，排除血液中的热毒。
2.解毒
娃娃菜和大白菜一样，也含有丰富的维生素C，有助于肝脏排毒。
3、解渴
娃娃菜的水分非常丰富，所以娃娃菜可以润喉润燥，使人感到清爽舒适，尤其是生冷食用时。
4、泻药
娃娃菜富含纤维素，能促进肠壁蠕动，帮助消化，缓解便秘，防止大便干燥。
5、利尿
娃娃菜也是白菜的一种，所以也有利尿的作用。娃娃菜能排除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，有利尿和消肿的作用。
6、养胃
吃娃娃菜可以暖胃，对胃寒的朋友有治疗作用。一旦秋冬季节很多人吃了冷食或者半夜起床，就容易胃痛。这是胃寒。平时多吃娃娃菜，可以缓解胃寒。
娃娃菜美食
宝贝菜汤材料:
娃娃菜(3)、皮蛋(2)、青椒(1)、红辣椒(1)、红枣(5)、枸杞(1汤匙)、大蒜(2瓣)、生姜(2片)、葱(65438+)
调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)。
练习:
1皮蛋去皮，用切蛋刀切成六块；红枣枸杞洗净，头发泡水。
2将娃娃菜洗净，切成两半；青椒去蒂去籽，切块。
烧热3汤匙油，爆香姜片、蒜片、葱段，倒入青红椒片炒匀，倒入3杯高汤，加入红枣、枸杞炒匀至沸。
4加入皮蛋和娃娃菜，拌匀，盖上盖子小火煮5分钟。
5煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
干锅娃娃菜食材:2个小娃娃菜，五花肉200克，木耳水50克，葱50克。
调料:葱、姜、蒜、酱油、胡椒粉、料酒、胡椒粉、糖、盐
练习:
1.将娃娃菜撕成大块，五花肉切片。
2.洋葱切小块，木耳泡好后撕成小花。
3.锅里放油，烧热，放入花椒和辣椒，炒香，再用小火炒五花肉片。
4.翻炒至肉片熟，放入洋葱，翻炒片刻，再放入料酒、酱油、糖翻炒均匀。
5.将娃娃菜翻炒均匀，加盐翻炒片刻，再加入鸡精调味。
醋娃娃盘材料:
两个宝宝菜，醋少许，盐少许，白糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许。
做法(适合时间紧张的Aauto更快的料理):
1.娃娃菜切片，取一小碗，加入香醋、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、鸡精，搅拌均匀。
2.锅里热油，把娃娃菜炒到出水，倒入酱汁顺时针翻炒至均匀。
木耳娃娃菜简介:
黑木耳含有多种完美而丰富的营养，被誉为“素食中的肉”。黑木耳不仅是烹饪原料，而且具有药用价值。长期食用，可消除肠胃中的杂质，有润肺清热的作用。娃娃菜还富含纤维素和微量元素。这道菜味道清淡，营养丰富。
材料:
娃娃菜，干黑木耳，蒜片，酱油，盐，少许糖。
练习:
1.将干木耳放入容器中，倒入冷水中浸泡30分钟左右。木耳完全泡好后，去掉硬根，撕成一口大小的花。
2.将娃娃菜叶洗净，切块。
3.锅中倒入清水，烧开后倒入木耳，焯水2分钟，捞出备用。
4.将油锅加热至七分热，放入蒜片炒香，倒入娃娃菜，快速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，倒入酱油，加盐和少许糖。翻炒均匀。
小贴士:
将黑木耳放入沸水中焯一下，可以去除黑木耳中的沙子。
剁椒娃娃菜材料:
三个宝宝菜，四大勺红剁椒，三瓣蒜。
练习:
1.将娃娃菜洗净，掰下叶子，如果太长就切成两段，大蒜切碎。
2.烧热锅，倒入两汤匙油。微热时，倒入蒜末炒香。然后倒入娃娃菜和剁椒，快速翻炒两分钟。然后关火上桌。
金银蒜粉丝蒸娃娃菜食材:娃娃菜、粉丝、大蒜、生粉、香油。
练习:
1.将娃娃菜洗净，切去白菜头，轻轻掰成花形盘。
2.剩下的叶子码整齐，粉丝泡好放在叶子上。
3.将大蒜剁成粉末，一半在油中呈金黄色，另一半生蒜撒在粉丝上。
4.水开后蒸12分钟。最后用生粉、麻油、调料勾芡上菜面。
烤鱼片配料的婴儿菜:
娃娃菜180克，青红椒70克，紫甘蓝60克；
成分:
烤鱼片120g，蒜泥15g，香菜3g；
调料:
柠檬酱油沙拉汁35g；
练习:
1.将小菜叶撕成小块，放入冰水中浸泡30分钟以上；
2.鱼片洗净撕成碎片备用；？
3.将主料和调味料混合均匀。
特点:
咸、鲜、脆；
创意体验:
娃娃菜的食材用途广泛，成本低廉。叶子上的凹凸面可以更好的挂柠檬酱油沙拉汁，烤鱼片口感更好，选料更方便。