家常米粉的简单方法如何让米粉好吃？

2、用刚烧开的水焯十分钟，盖上盖子。

3.泡米线的时候，准备蝎子，瘦肉，鲜辣椒，葱花，都切成沫。

4.取出泡好的米线，用冷水冲洗干净。

5、锅里放油，多一点，油热后放肉沫，翻炒，辣椒一起翻炒，加入少许盐和酱油继续翻炒，再放入葱花和辣椒粉。

6.锅里放一碗水(用高汤更好喝)，烧开，放入泡好的米线煮几分钟，放入蔬菜煮至熟，最后加盐和少许鸡精调味后起锅。