锅贴是生的还是熟的？

煎饺可以生煎，也可以煮熟。煎饺可以把饺子解冻，把油倒进锅里。不需要倒太多油，淹没饺子就好。油六成热左右，饺子就可以下锅炸了。也可以把冻好的汤圆煮熟后再油炸。两种方法都不会影响炒汤圆的口感，煮炒的时间也会比生炒汤圆短，因为生炒汤圆的馅料在炒之前还是生的，直接炒的时间会长一些。煎炸过程中避免露出馅料，保证生煎饺熟得均匀。可以在几个小孔里插一根牙签，这样不仅可以防止饺子爆开，还可以让饺子表面金黄，里面煮熟。