20斤辣椒做酱放多少斤盐？

20斤辣椒需要放两斤盐。

1、准备食材：长红椒 300g、小米椒 100g、花椒3g、蒜60g、盐40g。

2、小米椒、长红椒切圈备用。

3、料理机中放入小米椒、长红椒、蒜。

4、用低速挡打碎。

5、再撒入盐、花椒，搅拌均匀。

6、盛入容器中，关盖发酵1星期即可。

7、成品。