蛤肉的制作方法

材料:蛤蜊600克。

辅料:火锅底料50克，小葱4根，干辣椒6个，大蒜7瓣，生姜1片，料酒适量。

步骤:

1，所有材料。

2.姜、蒜切片，葱、辣椒切丝。

3、葱、姜、辣椒放油里炸。

4.加入蛤蜊，略炒。

5、加入投料和投料火锅底料。

6、翻炒均匀。

7、加少许料酒去腥。

8.出锅前撒上葱花稍微翻炒一下。

9、完整，装盘。