虾配什么菜？

材料

一棵芹菜树

一碗虾

盐

糖

蚝油

葱姜粉

芹菜炒虾仁的方法

切芹菜，焯一下。

用油爆香葱和姜，然后加入虾翻炒。

当虾是半熟的时候加入芹菜。

将蚝油、盐、糖翻炒均匀。

炸虾煎蛋卷

材料

虾200克

五个鸡蛋

适量的盐

料酒适量

冷冻什锦蔬菜丁1小手柄

洋葱1段

虾仁炒鸡蛋

1.将虾解冻，用盐抓匀，腌一会儿。

2.鸡蛋打好，加盐，料酒调匀。将洋葱切成葱花。

3.将冷冻的混合蔬菜丁解冻，加入蛋液中。

4.锅中放适量油，烧热油，放入虾仁，翻炒至变色，迅速出锅。

5.倒入蛋液，直到蛋液刚好有凝固的迹象，再倒入虾仁。

6.搅拌均匀，撒上葱花即可食用。

技巧

为了省事，挑选的都是冻虾，而且最好是用鲜虾，去皮去泥线，这样更美味。

再次，用冻丁拌菜也是下班在家做饭省事的一种方式。勤奋的学生可以自己切新鲜的胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒之类的。