「盐烤秋葵」怎么烤得又绿又脆？

其实最好的方法就是真空脱水。就是用真空机把装秋葵的容器抽真空，让秋葵里面的水分加快蒸发速度，在几个小时内逐渐变干变脆。

工作方法

1.秋葵洗净沥干水分(或者用厨房纸吸干)。注意不要剪到露出种子，基本剪到结的末端。

2.将一汤匙橄榄油放入盛有秋葵的容器中，摇动容器，使油均匀包裹在秋葵上。

3.烤箱预热到190度，烤盘铺上粗盐一起预热。预热后取出烤盘，将秋葵均匀铺在粗盐上，尽量不要叠放。

4.加热190度，烤8分钟。

5.从烤箱里拿出来，抖掉烤好的大盐。如果口味重，可以用磨碎的瓶装海盐撒点盐(我没有)。

6.根据个人喜好挤柠檬汁，或者把柠檬汁挤到蘸头里。不蘸汁也可以，简单清新的味道。