怎么做麻花鱼好吃？

大蒜鲶鱼

3鲶鱼、1碗蒜末、2汤匙蒜末、1汤匙姜末、1汤匙葱花、2汤匙麻辣豆瓣酱、2汤匙盐、1汤匙糖、1汤匙味精、2汤匙酱油、3汤匙醋、2碗高汤、粉水。

1，鲶鱼洗净，背部切4-5刀；

2.准备大蒜，在油中加热。先将大蒜和蒜末翻炒，然后加入姜末、麻辣豆瓣酱、盐、糖、味精和酱油，再加入鲶鱼和高汤煮熟。

3.汤烧开后，小火炖10-15分钟。把鱼翻过来，等鱼熟了，拿出来。锅中加入葱花和辣油，翻炒几下，用白粉勾芡，出锅前加点醋，浇在鱼上。

这个很淡，况且鲶鱼不适合煲汤，也是根据它的生长环境说的~腥味很重~