金针菇炒虾

蘑菇在生活中被广泛用于制作食物。如果用蘑菇炒虾仁，味道鲜美，特别适合养生。蘑菇属于蘑菇类食物，虾类食物就更不用说了。虾类食物含有丰富的蛋白质，对身体特别好，更有营养。如果身体缺钙，可以多吃这种虾类食物，吃了之后身体免疫力会加强。然后这个蘑菇。

练习1

鲜菇用清水洗净，去根，切块。虾洗净后去头尾，放入碗中，加盐、味精、淀粉调浆。将炒锅放在火上，用油烧热，将鲜菇焯一下，立即捞出，然后将虾仁放入油锅，待八成熟时，倒入漏勺，沥干油。锅里留底油，放入葱和姜末，立即煮料酒，加盐和味精，放入香菇和虾仁，翻炒几下。

练习2

烧热油锅，中火翻炒姜丝和小蘑菇两分钟，至香味逸出。好香啊！我感觉差不多。我把虾丁放在锅里一起翻炒。我看着虾变成粉红色，想着入口的酥脆，口水就留了下来。虾不能炒太久。等它老了，松了就不好吃了。虾仁变粉红色后，放入葱白，加盐，翻炒两下，即可食用。红虾、大葱、小黑菇好吃。脆皮虾配香菇的香味，好吃！练习3

香菇，虾仁，芡实，食材:虾仁250g，芡实250g，香菇6个，盐适量，油适量，1，香菇泡好后切片，去壳去肠，加盐，用油炒2锅，虾仁放3锅，油放3锅，翻炒，加水适量榨汁，加盐调味，炒好的香菇虾仁。

练习4

虾用盐、胡椒粉、淀粉和料酒混合，放置半个多小时。烧热油锅，放入少许蒜和姜炒香，再放入香菇和四季豆炒香，然后放入虾仁炒香，同时放入少许盐、胡椒粉、鸡精和少许糖，待虾仁变色，迅速加水和淀粉勾芡，即可食用。

练习5

香菇、鲜虾、葱花、姜末、料酒、盐。香菇洗净沥干水分。脱虾，去头，挑出虾线。在锅里炒葱花和姜末。将虾翻炒至变色，煮熟后取出。锅里放一点油，倒入香菇。当香菇炒至汤汁稍出时，喷少量黄酒。把香菇炒成汤，把汤全部炒出来。最后倒入虾后，根据口味加盐。

自己做的时候可以这样做食物。炒虾的时候要注意。虾是很嫩的食物，在煎的过程中不能煎太久。这样很可能会导致虾干，最后变得不好吃，肉也很老，对虾的功效也会有影响。黄瓜炒虾也是可以的。