椰香全麦黑豆糕?
材料:黑豆100克,全麦面粉100克,椰子油70克。
练习步骤
将1黑豆洗净,用清水浸泡3小时以上。将黑豆放入大同电饭锅加水,外锅放1!5杯水,蒸两次。黑豆蒸熟,放凉,沥干水分备用。准备1杯黑豆汤备用。
剩下的黑豆汤可以当水喝(可以加糖)冰镇一下也很好吃。
3黑豆沥干后,用护发素打碎。
4黑豆+过筛的小麦粉+椰子油充分揉搓,在和面的过程中慢慢倒入黑豆汤(一次不要太多)。
5.做面团。
6面团用保鲜膜包好,室温放置30分钟。
7揉面的时候可以在面团的上下放保鲜膜,以免弄脏桌子。
8制成厚度约为4毫米的面片
完成后,做一个造型,放入烤箱。
10烤箱170度预热10分钟。放入烤盘,170度烤30分钟。上下翻120度,再烤20分钟。完成后不要马上拿出来。放入烤箱约15分钟。取出,冷却后收集。