龙须菜的营养价值龙须菜怎么做煎鸡蛋配汤？

1.龙须菜含有18.9%的粗蛋白质和人体必需的全部氨基酸，海藻中含有较高的蛋白质。因此，龙须菜可以作为一种很好的食物蛋白源供人类食用。

2.龙须菜的粗纤维含量为9.2%。粗纤维大部分是人体不能消化的膳食纤维，有利于降低人体血浆和动物血浆及肝脏的胆固醇水平。膳食纤维的摄入与冠心病的发病率和死亡率呈负相关。因此，龙须菜可以作为一种很好的膳食纤维来源，为人体提供这种必需的营养。

3.龙须菜多糖含量为50.2%，具有一定的保健作用。海藻多糖能促进免疫细胞增殖，具有免疫调节、抗肿瘤、诱导细胞分化、抗病毒、抗肿瘤和抗辐射等生物学特性。

4.龙须菜含灰分20.8%，富含矿物质元素，有利于改善人体钾钠平衡，对高血压和心脏病患者有益。

芦笋汤煎鸡蛋的方法

1.龙须菜洗净，挑成段。

2.锅里倒油，先炒鸡蛋。

3.然后倒入水烧开。

4.最后将芦笋倒入锅中，继续煮两分钟左右。然后加盐、香油、胡椒粉，关火，放入碗中。