鱼卵的营养价值

1，鱼子的食用价值高，因为它含有丰富的营养物质，如卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白和鱼卵鳞蛋白，还有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素是我们人体重要的营养补充。鱼子中的粗灰分含量非常丰富，含有大量的磷酸盐和石灰，对大脑和骨髓的发育非常重要。

2.鱼籽也富含维生素。维生素A可以预防眼疾，维生素B可以预防脚气病和发育不良，维生素D可以预防佝偻病。它的一些微量元素对我们的健康非常重要。经常吃鱼卵对我们的身体非常有益，也非常适合小孩子吃。