港式甜品酸奶紫米露怎么做？

？炎炎夏日来一杯酸奶和紫米露，非常爽。今天，我们来学习一下如何制作港式甜品——酸奶和紫米露。

？首先，你需要紫米、酸奶、纯牛奶和糖。紫米拌白糖要提前蒸熟，不要太软，然后放冰箱冷藏。如果不想吃甜的，可以不加糖。不加糖的紫米最后是无味的，但是嚼起来有糯糯的味道。将冷藏的紫米和酸奶牛奶按适当比例一起加入，搅拌一两秒钟。搅拌时间过长，紫米会碎。酸奶和牛奶的比例主要看你喜欢的口味。想吃点浓的就多加点酸奶，想吃点清淡的就多加点牛奶。如果家里没有搅拌机，也可以直接用筷子将酸奶和牛奶混合后加入紫米中。

类似酸奶紫米露，还有一种港式甜品，就是椰奶紫米露。椰奶紫米露的制作过程也很简单。首先需要黑糯米100g，椰奶150g，牛奶20g，冰糖30g。将黑糯米洗净，放入水中浸泡三小时。因为糯米很硬，最好泡一夜。将泡好的黑糯米放入水中，用文火煮至熟透，再加入冰糖煮熟。可以找一些自己喜欢的模具，用模具把煮好的糯米扣成好看的形状，上面浇上椰奶和淡奶。也可以在锅里放豆瓣酱，也可以煮点西米加进去。如果喜欢芋头，也可以加点芋头。多吃紫米对身体很有好处。具有健脾和胃、补血养血、防癌抗癌的作用。但消化系统疾病患者最好不要吃紫米。

？以上是酸奶紫米露的具体做法。如果有什么我做不到的，你可以问我问题。