四季豆会做什么菜？

材料:四季豆250克，榨菜50克，盐3克，色拉油少许，葱姜末，味精，高汤。

做法:掐断四季豆两端，扯断筋。洗净后切成段，用开水焯一下，捞出沥干水分。榨菜洗净，切丝。油锅烧热，放入葱、姜，炒香，放入四季豆、盐，放入少许清汤，略煮，再放入味精、榨菜丝，至汤汁收干。

玉米豆角

材料:四季豆300g，甜玉米粒150g，葱姜酒汁(用料酒浸泡葱姜)，盐，糖，味精，香油，色拉油。

做法:将四季豆和玉米粒分别焯水。炒锅倒入少许油，加入四季豆、玉米粒、葱姜酒汁、盐、白糖翻炒至干。加入味精搅拌均匀，淋上香油。

香辣青豆

材料:四季豆400克，徐福芽50克，干辣椒5克，盐、味精、料酒、色拉油各适量。

做法:将四季豆洗净，扯去筋，掰成5厘米左右的段，放入开水中浸泡几分钟。炒锅倒少许油，下干辣椒翻炒，下四季豆翻炒至皮皱，下芽菜、盐、味精、料酒翻炒至入味。

炒青豆

配料:四季豆、盐、味精、酱油、色拉油、姜丝、红椒圈。

做法:将四季豆去老筋，改刀成段，放入沸水锅中焯一下，放冷水中捞出冷却，捞出沥干水分。锅中底油加热，放入四季豆翻炒，加盐、味精、酱油调味，装盘，用姜丝、红椒圈装饰，倒入热油。