有哪些好吃又开胃，隔三差五做一次，味道很棒的家常菜？

巴沙鱼豆腐脑锅原料:巴沙鱼250g，西红柿1个，方豆腐1个(稍老一点的)，香菇1个，金针菇1小把，番茄酱适量；练习1。我在厨房市场买的巴沙鱼肉，价廉物美，纹理清晰，非常新鲜。巴沙鱼的肉切片，加盐和白胡椒粉，腌制1min；2.用十字刀切番茄面，放入热水中2min；西红柿拿起，去皮，切成小块；香菇豆腐洗净滚刀块，金针菇洗净，然后切葱蒜叶；3.腌制好的巴沙鱼放入沸水中焯一下，焯一下变色，捞起待用；炒锅放适量油，先炒蒜瓣；加入番茄丁锅的水产量，然后加入适量番茄酱，翻炒均匀；4.加入适量冷水、盐、白糖、酱油调味；烧开后加入香菇、豆腐、金针菇烧开；然后倒入煮好的巴沙鱼，小火慢炖入味；撒一点香菜就可以了。

酱香排骨:1。排骨加入姜片和米酒，均匀腌制30分钟。2.打入蛋清粉和水淀粉，再抓一次。3.锅中加入适量油，爆香鱼浆和姜片，放入排骨，煎至两面金黄。4.依次加入绍兴花雕、酱油、郫县豆瓣酱，烧开后转中火，煮至棕色。5.最后挤一点柠檬水调味。

家常菜五花肉的做法1。准备好所有要清洗的食物。2.青红椒切片，五花肉切片，葱姜切片。3.往锅里倒少量油。油烧至六七成热时，将五花肉倒入锅中，至外观呈淡黄色。中火炒瘦肉。4.然后放入葱姜炒香，加入少许米酒去腥。5.加水炒一会豆豉，再加入酱油炒一会。改成大众猜测。6.最后放入青红椒块，炒到大众化时快速翻炒，加入适量盐炒至碎烂入味。