如何晒扁豆干，扁豆干的技巧。

扁豆是一种营养丰富的蔬菜。在许多地区，小扁豆在收获后会被保存或晒干以供食用。今天我们就来看看扁豆干怎么晒，扁豆干怎么吃。

扁豆怎么干？

一、扁豆怎么干？

第一步:将扁豆洗净，沥干水分。

第二步:把锅里的水烧开，倒入扁豆。

第三步:扁豆在锅内反复搅拌后，扁豆两面完全受热。

第四步:扁豆加热后会稍微褪色。这时候可以沥干水，出锅。

第五步:之后，用筛子将扁豆晾干，摊在阳光下。

第六步:把扁豆摊开晾干，然后放在露天慢慢晾干。

第七步:将干扁豆存放在一个没有水渍的干净容器中。

二、扁豆干炒肉怎么做

第一步:扁豆用斜刀切丁，猪肝清洗干净。

第二步:将猪肉切片，放入油中煸炒，然后加入洋葱和青椒。

第三步:等到青椒蒜爆香，再加入干扁豆翻炒。

第四步:锅里放一点水，盖上锅盖炖，只要一点水就够了。

第五步:等到汁液已经进入扁豆和肉中，翻炒。

第六步:最后加入酱油，反复翻炒辣椒粉，待酱油已经进入食材时关火。