豌豆要煮多长时间？

煮好后可以放在盐水里炖半个小时，味道会更好。煮豌豆的时候，完全可以用冷水泡半天。在锅里煮的时候，加水淹没，然后转小火煮到熟。在关火之前，你可以试着看看它们是否熟了。

如果喜欢软烂的口感，建议可以把豌豆盖上，煮好后再炖一会儿，这样吃起来会更软更好吃。

选择豌豆的方法

1.首先，生活中买豌豆的时候，可以通过看豌豆的颜色来判断豌豆的好坏。买豌豆的时候，可以把豌豆的皮剥掉。新鲜豌豆的果肉和外层一样呈鲜绿色，而染色的老豌豆颜色略白，与外层不同。

2.适当捏捏豌豆的硬度也可以判断豌豆的好坏。一般新鲜豌豆是不能捏的。老豌豆的质地比新鲜豌豆硬。如果用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣不会明显分离，而老豌豆的两瓣会自然分离。

3、其实听听豆豆的声音也是一个非常好的买豆豆的方法。豌豆和其他豆类一样，要选择种子饱满、色泽好、无虫蛀的好产品。买有豆荚的豌豆时，要看看是否能沙沙作响的豆荚，证明它们足够新鲜，所以生活中买豌豆时，可以听听豌豆的声音。