绿豆放在冰箱里冷冻容易沸腾吗？

把绿豆放在冰箱里冷冻，然后煮熟，很容易煮熟。煮绿豆的时候，可以用清水浸泡20分钟，取出沥干水分，然后放入冰箱冷冻两个小时左右，很容易就煮开了。

特点:

绿豆又名小豆，是豆科植物绿豆的种子，营养价值很高，被誉为重要的粮食和救世粮。购买时，选择大小对称、无杂质、无虫眼的绿豆为优质绿豆；劣质绿豆含有大量砂石等杂质，且多为易受潮发霉的绿豆。把手伸进绿豆兜里都能感觉到湿气。

在挑选绿豆时，一定要注意挑选无霉变、无虫蛀、无变质的绿豆。新鲜的绿豆应该是鲜绿色的，老绿豆会变黄。看绿豆有没有污染，一是看绿豆有没有干皱，二是看绿豆有没有刺激性的化学气味。