辣条怎么做

有些孩子更喜欢吃辣条，主要是腐竹。事实上，他们可以在家里制作。平时吃辣条的时候，也要注意。有些辣条属于一种重盐食物，不宜多吃。如果我们买辣条，我们应该少吃，因为里面有一些添加剂。经常吃这样的辣条对孩子身体不好。

辣条的制作方法和配料

1.先用水把银条洗干净，用温水浸泡20分钟。

2.用温水冲洗浸泡过的银条，晾干备用。

3.热锅放油冷却，油五成热时，放入姜片、花椒、大料叶、桂皮、干麻辣角、小麻辣。

4.微香后用漏勺把八角全部取出。将锅里有香味的油加入到辣椒面和葱花中，放入控干水的长条中搅拌。加盐，胡椒面，白糖和一点胡椒粉，鸡粉，因为我喜欢吃辣。最后加点胡椒面。所有调料搅拌均匀后，倒入香油，即可出锅。

5.麻辣辣条已经准备好了，迫不及待的想尝尝。

练习2

泡腐竹，浸泡切丝；

锅里加油，火就热了；加入腐竹丝，调至中火；

炸至金黄，腐竹丝变硬涨起；

另起锅，油热时放入姜丝、蒜瓣、花椒，炒熟后取出姜蒜，只留油；加入干辣椒和炒好的腐竹丝；

大火翻炒，加入一汤匙酱油，1/4瓶盖料酒，孜然，白芝麻，辣椒粉，拌匀，加入一碗水，转小火。如图所示，成品可以从锅中取出。

行业问题

1，添加剂

安赛蜜、糖精钠和甜蜜素是辣条中最受关注的三种食品添加剂。

为了追求口感和颜色，市面上卖的辣条往往会使用大量的添加剂，这些添加剂可能在国家规定的合格范围内，但孩子会因为辣条的口感好而一次吃好几包，这样就会出现“叠加效应”，食品添加剂就会过量，显然不是健康食品。而且孩子本身器官发育并不完善，过多摄入防腐剂会使孩子器官超负荷，损害器官功能。同时，这些辣条含有大量的钠盐。吃太多辣条会导致钠盐摄入过多，会使孩子容易得成人才会得的疾病，比如高血压，也会对孩子的味蕾产生影响，使孩子的口味出现偏差，对孩子以后的生活习惯产生不良影响。此外，辣条含有大量的油。包装破损后，油容易被光氧化。氧化后一般会有辣味，孩子吃了会对身体有害。

2.连接到黑名单

2065438+2005年2月，北京美国食品药品监督管理局重新发布食品安全抽检信息，检测结果中甚至继续出现黑榜上的“辣”字食品。郑州市管城区佳俊食品厂生产的笨宝贝牌铁板牛筋(调味面制品)，被检出甜蜜素不合格。在北京美国食品药品监督管理局2015最近五次抽检中，* * *有八款辣条上了黑名单，均涉及甜蜜素超标问题。