蜗牛肉哪些部位不能吃，希望有图说明。

虽然蜗牛肉很少，但并不是每个部位都可以食用。我们平时吃的主要是螺丝附近的一块又硬又韧的肉。

而靠近底部的一些柔软的部分就是河螺的内脏。因为这部分容易寄生一些有害物质和寄生虫，而且比较脏，一般不吃。

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吃蜗牛时的饮食注意事项

1.煮蜗牛肉时，至少要煎20分钟，以防痢疾和寄生虫感染。

2、海螺脑分泌的物质会引起食物中毒，吃之前需要去头。

3.田螺不宜与瓜、瓜、木耳、糖同食，也不宜与中药蛤蜊、西药土霉素同食。

4.蜗牛体内可能有寄生虫，必须高温加热才能食用。田螺性寒，脾胃虚寒者最好不要吃。

5.吃螺蛳的时候不要喝酒。不适合和豆制品一起吃，否则容易产生结石。

人民网-秋季吃田螺肉要注意的五点。