什么调料在火里烧起来特别香，做烧烤要用什么调料和食材？

紫苏是一种野生植物的种子，用于喂鸟等。含油量高，油炸后很香。紫苏子在北方很常见，称为紫苏籽，炒熟研磨后的紫苏面。汉族人吃时拌盐或糖做馅，潮人吃时放在火锅或汤里。紫苏具有很高的药用价值，是护肝佳品。

这里有一些烧烤的材料:

辣椒、花椒炒香，打成细粉备用。

将味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、花椒面7两、盐少许按1斤的比例混合。