鲅鱼渣的常见做法

鲅鱼是一种刺少的鱼，非常适合老人和小孩食用。沿海地区的人吃鲅鱼有很多种方法。人们会用新鲜的鲅鱼包饺子，用鲅鱼做鱼罐头，非常好吃。下面是一些家常鱿鱼做法_家常鱿鱼做法。喜欢吃鱿鱼的朋友可以来学学，然后做出来给家人尝尝。

1.酱烤西班牙鲭鱼

材料:盐腌半天的鲅鱼块，葱，姜，蒜，八角，料酒，酱油，糖。

练习:

1，油锅，葱姜蒜八角香；

2.加入糖和酱油，翻炒，加入腌制的鲅鱼，同时加入料酒；

3.将鲅鱼块反应至两面都沾满酱料，倒入适量开水，盖火5分钟，再烧反面5分钟，重复2-3次；

4.鱼块煮至15分钟后即可出锅。

第二，番茄汁西班牙鲭鱼

材料:鲅鱼3条，西红柿3个，肥肉，葱，姜，酱油，盐。

练习:

1，鲅鱼三条，鱼洗净去内脏，西红柿三个，是番茄汁的主料；

2.锅里放油，把里面的鲅鱼煎一下。细心的读者会发现，锅旁边有一块肥肉。是的，我专门用来炸油的。鱼放点猪油很香。

3、鱿鱼煎过头，里面煎点葱姜片；

4.把鱼捞出来，锅里少放点油，把切成小块的西红柿炒一下。炒的时候把分离出来的番茄皮挑出来，炒到番茄变成酱；

5、锅中少加汤，放入煎好的鱼，再加入酱油和盐，小火煨至汤汁粘稠。

3.蜜汁煎鲅鱼

材料:鲅鱼1，番茄酱，葱，蒜，酱油，盐，糖，料酒。

练习:

1.将鲅鱼洗净切成大块，用毛巾或厨房用纸将鱼表面的水吸干。加盐、酱油，用料酒腌制30分钟；

2.锅里底油加热后，像鲅鱼一样一块一块放进去，一面煎透再翻过来另一面煎两面金黄。加入番茄酱，少许糖，小火炖约15分钟。

第四，炖鲅鱼

材料:鲅鱼1条，干辣椒5个，胡椒粉少许，葱姜蒜，香菜，酱油，料酒，糖，陈醋，盐。

练习:

1，将鲅鱼洗净，切成1-2厘米宽的段；

2.加入干辣椒、花椒粒、葱、姜、蒜炒香，加酒喷锅；

3.将鲅鱼倒入锅中，加入酱油和水；

4.水烧开后，加盐、糖，小火炖鱼；

5.鱼汤干后，倒入一瓶老陈醋，晃动炒锅；

6、盖上锅盖，收味；

7.上菜后，撒一点香菜有助于改善味道。