如何煮出不带腥味的羊肉？

65438号+0。萝卜的剥离方法

在白萝卜上戳几个洞，放在凉水里和羊肉一起煮，然后把羊肉拿出来分开煮，去掉腥味。

NO2。米醋去腥。

将羊肉切块，放入水中，加入一些米醋，煮沸后取出，然后煮熟，也可以去除羊肉的膻味。

第三。一种绿豆脱腥方法

煮羊肉的时候，如果加一点绿豆，也可以去除或者减少羊肉的膻味。

第四名。去除咖喱的方法

烧羊肉时，加入适量的咖喱粉。一般半包咖喱粉放1000克羊肉比较合适。煮熟后是没有臭味的咖喱羊肉。

第五名。料酒来闻。

生羊肉用冷水泡几次后，切成片、丝或小块，放在盘子里。然后每500克羊肉、50克料酒、25克小苏打、10克盐、10克白糖、5克味精、250毫升清水混合均匀。待羊肉充分吸收调料后，取三个鸡蛋的蛋清和淀粉各50克备用。一段时间后，料酒和小苏打可以充分去除羊肉的膻味。

第六名。一种去除药材异味的方法

煮羊肉时，将捣碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏用纱布包好，同煮，既能去除膻味，又能使羊肉别有风味。

第七名。浸泡去味

用冷水浸泡羊肉2 ~ 3天，每天换水两次，把羊肉肌浆蛋白中的氨类物质泡出来，也能降低羊肉的膻味。

第八名。橘子皮的去皮方法

炖羊肉的时候，在锅里放几片陈皮，煮一段时间，捞出扔掉，再放几片陈皮继续煮，也可以去除羊肉的腥味。

第九名。核桃去异味方法

选几个质量好的核桃，打碎，放在锅里和羊肉一起煮，也可以去羊肉闻一闻好吃。

编号10。山楂去皮方法

山楂和羊肉一起煮，对去除羊肉膻味有很好的效果。

羊肉营养价值高，色泽鲜美，人们很喜欢吃，但是羊肉的香味影响了很多人的食欲。羊肉的气味主要来自于羊肉中的挥发性脂肪酸。如果你在烹饪前尝试去除或减少它们，你就能做出美味的食物。