荠菜煮鸡蛋的优点

荠菜花煮鸡蛋能保护人体心血管系统，净化血液而不活血，营养心肌，促进心肌收缩，对稳定血压大有裨益。平时多吃荠菜花煮鸡蛋，可以防止血压升高，也可以慢慢降低过高的血压。

2、钙和骨。

荠菜花煮鸡蛋还能使人体吸收丰富的微量元素钙、磷和一些胡萝卜素，能促进人体骨骼的发育，它能促进微量元素钙的吸收，预防和缓解缺钙，还能降低骨质疏松和骨关节疾病的发病率。

3、利尿消肿

荠菜花煮鸡蛋可以缓解体虚，改善肾功能，起到利尿消肿的作用。它能缓解人体肾功能障碍、肾炎和水肿、排尿困难等。梅花煮鸡蛋还能止血，是治疗人体咯血、呕血、便血的常用有效方法。