谁知道四川乐山姬伯的正宗做法？

炖汤700ml

豆腐皮200克

黑木耳50克

2份鸭肫

花椒10g

7茴香

5克茴香

丁香3

高良姜1枚

2个辣椒

3克大蒜片

3克胡椒粉

困难很简单

时间是一个小时。

美味麻辣

手工酸洗

四川乐山钵钵鸡的步骤

1.

将所有调料放入锅中，加水、糖、盐煮开后炖20分钟。

2.

把两个鸡翅和四根排骨放入锅中炖半个小时，然后就是满满的肉卤汤了。

3.

这是卤汤。过滤掉调料和肉。

4.

在腌制好的汤中加入盐和糖调味，然后加入辣椒油。

5.

将煮熟的鸭肫、豆腐皮、木耳放入水中煮熟，然后放入汤中腌制20分钟。

6.

你流口水了吗？