花生猪蹄的营养价值和功效

猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，不含胆固醇。近年来发现，人体内胶原蛋白的缺乏是人体衰老的重要因素。可防止皮肤干燥、起皱，增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老、促进儿童生长发育有特殊意义。正因如此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似熊掌的美味食品”

猪蹄有两种，前蹄直，后蹄微弯。中医认为，猪蹄性平味甘，是类似熊掌的美味佳肴，也是治病的“良药”。

花生——又名落花生、落人参、长寿果、地松、地果、粉丝果、甜豆、唐豆、长寿果、粉丝豆无花果。

花生是豆科植物花生的种子。中国各地都有栽培。主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型。花生种子长圆形，椭圆形，短，带红色。

花生营养丰富，有助于延年益寿，所以又被民间称为“长寿果”，和大豆一样也被称为“植物肉”、“素肉”。花生的营养价值高于谷物，可与一些动物性食物如蛋、奶、肉相媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，非常适合制作各种营养食品。