内蒙古那种特别硬的真空包装奶豆腐怎么吃？

奶豆腐可分为生奶豆腐和熟奶豆腐。奶豆腐颜色最好，乳白色。奶豆腐可以直接吃，软嫩细腻，非常好吃，也可以晾很久。

如果很硬，可以在剩下的牛初乳中加入一些市场上买的牛奶，这样蒸出来的牛奶豆腐会很软。如果比较硬，可以切成丁，放在类似家常豆腐的锅里炸。

也可以和血豆腐一起炒做红白豆腐或者鸳鸯豆腐，或者麻辣豆腐或者麻婆豆腐，都很好吃。总之和豆腐的制作方法差不多。

奶豆腐:蒙古语叫“胡鲁达”，是蒙古族牧民家中常见的乳制食品。它由牛奶、羊奶、马奶等制成。形状和普通豆腐差不多。它的方法是先将酸奶中的奶油提取出来，然后将水煮沸使其凝固，再放入模具中或挤在布袋中，然后晾干即可食用。奶豆腐可分为加糖(甜)和不加糖。