老东北杀猪菜，难忘的舌尖美食
我们70后的大叔大家都知道，我小时候我们东北的天气是呱呱叫的冷，吃的东西也很硬，也就是过年过节。杀了一头猪，穿上精心准备的衣服，这是最快乐的小日子。因此，我们都对杀猪吃杀猪菜记忆深刻。我们是70后，以后每年只要说吃杀猪菜，不管多忙，我们都会马上加入进来，因为我们愿意吃那一口，特别好吃，特别难忘！
昨天是7月11，是埋伏的第一天。我想呆在家里好好休息一下，然后第二天我很早就起床了，凌晨就去上班了。然而，开别墅的三哥打电话来说，他今天要杀一头大肥猪，他想用这头猪把肥肉糊在我们身上，让我们有杀一岁猪的感觉。我在电话那头跟他打招呼，假装说，不要当猪。现在12元一斤的价格涨了一点。你为什么不把猪杀了卖了？我三哥头还算大方，有点不耐烦。他告诉我，如果你来，你可以来。猪，我被刺死了，现在在流血。我听了之后，马上开车拉着好朋友去杀年猪现场。我到了，然后远远的就闻到了猪肉的味道。一进三哥家的农家餐馆，三哥就热情地接待了我的朋友们，夫妻俩不停地弄猪下水、猪肉等，正在给我们做猪肉菜！
让我们跳过肉和其他东西。来说说我三哥的血肠吧！这对夫妇说，我们的肥猪没有被送到屠宰场屠宰，我们的猪血是干净的。介绍完嫂子后，我用筷子把猪血搅拌均匀，然后把葱姜蒜香菜等调味品放在盒子里。更关键的一个环节是，我三嫂甚至还放了一些猪板油。用三嫂的话说，这样出来的雪原会有香味。血肠装满后，嫂子将水烧开，然后将血肠放入沸水中，慢慢煮，挤时间，并不时用针扎血肠肠衣，很快功夫雪原就好了我很贪吃，听起来真的很好吃，这让我想起了我的童年！
说实话，大热天吃点新鲜猪肉真的很享受，但太无聊了，所以三哥，有红薯、土豆和茄子，他说这叫大丰收。我细细品味，他说的菜名真的很贴切。
说实话，一头400斤重的大肥猪，你觉得这肉不香吗？这头猪是吃我三哥的玉米长大的，所以它就是人们所说的大笨猪。这种猪的排骨很好吃，当我们吃它们时，我们会感觉到一种肉香味。让它们在舌尖翻滚真的很享受。