绿叶蔬菜有哪些品种？

1.大白菜是十字花科二年生草本植物，高度可达60厘米。全株无毛，基生叶多，大，倒卵状长圆形至宽倒卵形，先端钝，边缘起皱，叶柄波状，白色，花扁平，亮黄色，萼片长圆形或卵圆形，直立，淡绿至黄色；花瓣倒卵形，花梗平展或上升，种子球形和棕色。它五月开花，六月结果。

2.青菜为十字花科一年生或二年生草本植物，高70cm，无毛，根粗而硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，实心，深绿色，有光泽，有或无窄叶柄；它在四月开花，五月结果。

3.生菜为生菜叶的俗名，又名鹅、鸽、莴苣，属于菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集白菜状，可生吃，脆爽，微甜。

4.莴苣(菊科)，原产于地中海沿岸。一年或两年生草本植物。须根系，茎短，乳白色，互生叶，长圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部有披针形叶耳，抱茎，微苦或无味，头状花，黄花。

5.菠菜又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜，属于藜科菠菜属，黍属。植株高度可达1米，根圆锥形，淡红色，少白色，叶戟形至椭圆形，鲜绿色，全缘或具少数齿状裂片。菠菜种类繁多，按种子形态可分为多刺和多刺两个品种。